El amor debe ser como el café dicen
y en eso estoy de acuerdo.
No debe ser maltratado ni hervido,
mas sí cuidado en su filtrado.
El grano madurado,
despojado del apergaminado,
en el camino de la mejor sapidez,
siempre cautivará el paladar más refinado.
Nadie sabe qué sabor tendrá al final del camino,
más seduce los sentidos con sólo recordar el aroma.
Amores dulces como la Arábica
y fuertes como la Robusta,
cada cual en su momento acompañará tu reposar
haciendo historia.
Café colado, intenso por donde lo vean,
aroma a tierra, aroma a vida,
el café como el amor
que nunca falte en mi vida.
Unas veces el café ha sido amargo
otras, con mucho dulzor
y otras,
ha tenido la sorpresa del equilibrio esperado
que nos regala el sentir amor.
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